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Kabeljaufilet im mediterranen Gemüsebett

Zubereitung

Die Kabeljaufilets säubern, mit Essig säuern und salzen. 

Das Gemüse waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Öl erhitzen und die Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. 

Das Tomatenmark kurz mitrösten und mit der Kondensmilch ablöschen. 

Das Fischfilet auf das Gemüsebett setzen und ca. 5-10 Minuten bei geringer Hitze gar ziehen lassen. 

Mit den Gewürzen und den gewaschenen und fein gehackten Kräutern abschmecken.

Kabeljaufilet_im_med_Gemuesebett.pdf

Nährwert-Angaben pro Person

Bezeichnung Wert
Energie (kcal) 262 kcal
Fett 8 g
Kohlenhydrate 15 g
Eiweiß 30 g
Ballaststoffe 8 g